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Poissonnerie
FumoirPoissons & fruits de mer
Explorez une mer de saveurs avec notre sélection de produits de la mer frais et fumés. Notre engagement envers la qualité transparaît dans chaque produit, soigneusement sélectionné pour ravir vos sens. Nos poissons, fruits de mer et produits du fumoir promettent d'enrichir vos moments culinaires avec une touche d'excellence, de fraîcheur et de saveur.
Plaisirs gourmands
Les vedettes du temps des fêtes et pour les repas de 4 personnes et plus
Feuilleté Lauzier (disponible en décembre seulement)
(env.4 pers |1.35 kg) 43,95 $ / kg
Lasagne aux fruits de mer
(env. 6 pers) 53,95 $
Cipaille format familial
Fruits de mer 68,95 $ | Viande 58,95 $
Velouté au sucre à la crème
500 ml 13,95 $ | 1 litre 22,95 $
Assiette du fumoir
Format 5 – 10 personnes : 35 $
Format 10 – 20 personnes : 65 $
Format 20 – 30 personnes : 120 $
Produits fumés sur place
Esturgeon, anguille, saumon, truite, maquereau, moules, crevettes, gouda, bacon, jambon, smoked-meat fumés à chaud. Vous trouverez aussi des bouchées de saumon à l’érable, du Jerky de saumon des brisures d’esturgeon et du saumon fumé à froid.
Mets préparés
Crevettes thaï, poulet thaï, linguines aux fruits de mer, macaroni fromage et crevettes, lasagne de fruits de mer, pâté au saumon, cipaille, tourtière d’esturgeon, coquilles St-Jacques, poké bowl, pizza au homard et aux crevettes, pizza aux fruits de mer et repas de tartare. Nous avons aussi de la salsa aux crevettes nordiques ou à la truite fumée, de la mousseline de crevette et de la rillette de saumon.
Produits marinés
Bourgots, mactres de Stimpson, pétoncles, saumon, turbot et mélange de turbot et saumon. Disponibles en format de 500 ml | 2 litres | 4 litres.
Produits surgelés
Crevettes d’Argentine, crevettes tigrées, pétoncles géants, plats cuisinés, galettes de morue, bajoues de flétan, cuisses de grenouille, Crab cake, fish & chips, chair de moules et chair de homard. Sans oublié plusieurs de nos plats cuisinés.
Produits de la mer frais
Crevettes nordiques, gros pétoncles, moules, variété d’huîtres, flétan, aiglefin, sole, turbot, doré morue, saumon avec ou sans peau, saumon mariné et gravlax de saumon. Sans oublier les crevettes en écailles, le crabe et le homard.
Selon la disponibilité | En saison
De passage dans le Bas du Fleuve, j'en ai profité pour rapporter quelques poissons fumés et des crevettes nordiques. Le service était impeccable et tout était absolument excellent!
Anne Masson
Très belle poissonnerie, beaucoup de produits locaux. La provenence des poissons est indiquée sur la majorité des affiches. Il y a aussi une section congelée et une section de poisson fumé.